Кому какой сидр нравиться

[Dimitrix]

Решил написать мой собственный рейтинг сидров St Anton:

1. Ледяной сидр
2. Полусладкий
3. Рубиновый
4. Грушевый
5. Сухой не фильтрованный
6. Медовый
7. Сухой фильтрованный

А кому какие больше всего нравятся?

[Eshev]

У меня на первом месте идет сухой не фильтрованный!
Особо хорошо идет в компании, можно устраивать целые шоу по розливу))
Медовый и полусладкий для меня на одном уровне, хотя полусладкий доступнее.
На 4 позиции - рубиновый.
Далее, конечно, грушевый. Брал всего пару раз, может быть поэтому он занимает лишь 5 позицию моего рейтинга.
6. Сухой фильтрованный

А вот Ледяной сидр еще не пробовал.

[Dimitrix2]

За прошедшее время мои преференции немного изменились.

В первую очередь хочу сказать что складывается ощущение что полусладкий сидр значительно изменился.
Он мне очень нравился 2006 года выпуска - супер свежий и яблочный а вот 2008 год и 2009 почему то не очень шел я даже перешел и стал пить рубиновый и грушевый больше.

А вот на днях в Ароматном мире купил полусладкий 2010 года в необычных темно-коричневых бутылках, что могу сказать это совершенно новых сидр - не похожий на мой взляд на все предыдущее:
вкус - такой томный, холеный, расслабленно-аристократический, выдержанный что ли... похож чем то на очень хорошие английские полусладкие сидр. только 2010 мне даже больше понравился за счет наличия большего количества качественных газиков если так можно сказать. Может быть это связано с тем что яблони возмужали и стали давать холеные яблоки? Как прокомментируете???

И хочеться узнать как вы прокомментируете четко различимое отличие полусладкого сидра 2006 2008-9 и 2010 года розлива?

Ледяной сидр стал какой то еще более тяжелый что ли чем раньше.

А вот рубиновый посвежее стал. Очень хорош.

Жду момента когда вишневый попробую. А в бутылки он я так понимаю не розливается - только у вас в ресторане можно найти?
И еще вопрос - есть места в москве где ваш сидр попить можно...
а то в ирландских пабах что то только ужасный strongbow ну иногда можно Westons найти. а вот St.Anton нигде еще не видел в розлив.

[Андрей Дубровин]

Прокомментируем мы так:

Как мы неоднократно заявляли, мы делаем РЕАЛЬНО НАТУРАЛЬНЫЙ сидр из сока прямого отжима, из яблок сидровой селекции, причем год от года селекция у нас улучшается и последующие урожаи(2011, 2012), мы уверены, будут улучшаться и по вкусовым и по органолептическим свойствам. Именно этим и объясняется отличие наших урожаев 2006 (Вы, кстати, почему-то забыли 2007) от 2008 и 2009. Следует отметить, что нашими специалистами урожай 2006г. выделен как ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ!!! Тот урожай был действительно сумасшедшим.)))
Хотелось бы сказать, что ?Яблочный Спас? и отличается от других российских и не российских производителей тем, что мы делаем сидр как вино, т.е. наш напиток в прямой зависимости от солнца летом, дождей, количества снега зимой. Поэтому мы и пишем на этикетках год урожая. И этим наш напиток отличается от других компаний (которые делают его из концентрата), и чей напиток из года в год одного вкуса!!!
По поводу ледяного не соглашусь, он не стал тяжелым, он всегда был коварным)))
По вишневому:
Он пока будет продаваться только в ресторане, в режиме тестовых продаж.
Вся информация о том, где можно попить нашего сидра в Москве, есть на сайте.
Смотрите внимательнее.

[Сидр]

Прокомментируем мы так:

мы делаем РЕАЛЬНО НАТУРАЛЬНЫЙ сидр из сока прямого отжима, из яблок сидровой селекции)

Вопрос в связи с цитатой выше: если Вы не признаете, что сидр из натурального концентрированного яблочного сока может именоваться СИДРОМ, то почему в рамки "Сидр" включаете сидр с добавками тархун, барбарис, мед, вишня? Ведь сидр - это сброженный яблочный сок. Тогда, следуя отстаиваемой Вами точки зрения необходимо сидр с добавками именовать как Напиток на основе сидра... Мне думается, по аналогии с пивом и пивными напитками, нет необходимости заострять внимание, что именно "этот" сидр правильный, а остальные неправильные. Потребитель все же отдает кровные за "вкус" который нравится, а не за формальности и перегибы.

[Mashik]

..у меня по настроению - но приоритеты:
1. сухой яблочный иль пуаре или полусухой яблочный иль полусладкий яблочный
2. полусладкий грушевый
3. все прочее - практически не пьется так как уже не совсем настоящий сидр

а вот кто нть знает технолгию? добавляется ли вода в сухой м несухой тоже??? сахар??? почему сладкий такой прозрачный??
решили тут сами сделать но пока что то мутная какая то водичка вышла - похоже на сидр яблочный сухой...но что то вот не то....
мож где описана технология на форуме? ))
заранее пасип за ответы, о любители нашего российского сидра Санткт Антон))
кстати всякие иностранные сидры пить не могу (франция и испания)- сладкие очень...а прочее - типа Бретани и тп вообще бодяга какая то((

[Олег]

В сидры St. Anton вода не добавляется.
Полусухие и полусладкие сидры St. Anton прозрачные потому, что перед розливом фильтруются. В них добавляется сахарный сироп в необходимой пропорции. Эти сорта также дополнительно насыщаются углекислотой - карбонизируются.